Le tonalità cormatiche variano dal bianco al giallo, dal rosso al viola. Per aprirsi utilizzano le riserve d’acqua del fusto e delle foglie se presenti.
Molti di essi risultano fotosensibili, aprendosi completamente durante una bella giornata, ma chiudendosi velocemente in presenza di nuvole: tale strategia consente alle piante di conservare asciutto ed integro il polline, che in caso di pioggia verrebbe spazzato inesorabilmente via, impedendo l'impollinazione.
Molte piante sono autosterili, cioè, al fine di poter produrre frutti, necessitano di scambiare il proprio polline con quello altre piante della medesima specie. Assolvono tale funzione gli insetti impollinatori (in genere le api, ma in qualche caso anche pipistrelli, uccelli, etc..) che, spostandosi da un fiore all'altro, permettono l'unione dei gameti e la formazione dei semi e dei frutti.
Altre piante sono auto fertili, capaci, cioè, di autoimpollinarsi.

Alcuni generi, come l’opuntia, hanno la particolarità di avere gli stami sensitivi, cioè appena vengono sfiorati si muovono e si richiudono sopra il pistillo, per riaprirsi subito dopo